ナオミさんのゆるゆる主婦道

「寒ぐね？寒ぐね？」
昨夜観た「スイング・ガール」の余韻覚めやらぬ早朝。
オキナワも肌寒く感じる季節に入ったようです。

ヨウは今期、初めて着る「長袖」。
かな〜り戸惑っている様子。
うっとおしそうに、長袖の袖口をひっぱったり、噛んだりしていました（笑）

レンは寒がりのくせに、お気に入りのキャラクターTシャツを着るといって聞かないし・・・
それでも、お昼に近づくに連れて、暖かかさを増していくオキナワの初冬です。
Tシャツでも、日中なら大丈夫な程度の涼しさ。

でも、昨日の３０度近い気候から、一気に３度ほど下がったので、体感温度としてはかなり肌寒く感じられます。

そんなこともあり、今日は近所に住む妹家族の家で、すき焼き夕食会となりました。

ぐつぐつぐつ。

だいぶご無沙汰をしております！
すき焼きさま。
お久しぶりです。

思わず、記念撮影。
待ち受けにしたいぐらい。

鍋の季節に突入です。

今日は夏野菜のパスタにしました。
次に作る頃には、キノコ入りのパスタかな。

もう秋めいてきたもんね。

味噌煮や味噌炒めを作るとき、重宝するのが『あんだんすー』と呼ばれる油味噌。

ヘチマの味噌煮には、甘味のある久米島味噌の「あんだんすー」が好きです。
角切りの豚肉入りだったら、ヘチマに豆腐と油味噌を入れるだけで美味しいナーベーラーンブシーが出来ますよ♪

ちなみに茄子の味噌炒めには『くうすみそ』という石垣島の味噌がオススメ！
唐辛子が入っていてピリ辛味噌炒めに仕上がります。
MAHALO!
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by・project NIKO
naomi.k
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簡単に作れる炊き込みご飯を教えてもらいました。

驚きの調理法！
ただ、入れてスイッチぽん！

お米３合にツナ缶と塩こんぶを入れるだけ。

嘘みたいに美味しい炊き込みご飯が出来ます。

人参を入れたら、色もよくなり、ますます美味しそう。

子供がよく食べるので、家庭はもちろん、キャンプなどでも活躍しそうな一匹です☆(*´▽｀*)ノ

ひっさびさにカレー作りました。
暑いので、和風だしを入れて、さらりと食べれるカレーに。

３種類の豆とオクラを入れて、色も元気な栄養満点カレーに仕上がりました。

っていうか、いつも作りながらインスピレーションで作るので、何が出来るか自分でも最後までわかりません（(;^_^A）

カレーのルーを投入前にスープや野菜はわけて離乳食にします。

今日は風がなくて、部屋がめちゃくちゃ暑いヾ(;´Д`●)ノ

おそばにしました〜☆(*´▽｀*)ノ

夏野菜の揚げ浸しをトッピング！
暑いよ〜。

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正直な話、どんだけオクラ食ってるねんっ！て話なんですけどね。

いや〜、安いんですよ。オクラ。
旬だから美味しいし。

ということで、我が家は今日もオクラな夕食です。

今日は和風パスタにしてみました。

ニンニクを炒めて香りを出したら、茄子を炒めて、オクラ投入〜！
少し塩こしょうしたら、麺を入れて少量のバターとめんつゆで味付け。

簡単で 美味しいニンニクバター醤油風味のパスタです。
秋はキノコでもオッケーな味付けです。
秋はバター多めで。
夏は麺の絡みをよくする為のみで少しであっさり。

トッピングは、のり、大葉、練り梅。


さて、明日の買い出しは、何になるかな〜？
安い野菜なのは間違いないです。

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この時期、冬瓜やオクラなどのオキナワで馴染みの夏野菜が安いですねー。

今日は鶏肉と冷蔵庫のお野菜でパパッと２品作りました。

一つは鶏肉と冬瓜をごく少量のおだしで煮て（冬瓜から汁が出るので）、仕上にオクラを入れ、胡麻油を垂らしたもの。
薄い味だけど、素材の味で十分おいしいです。

もう一つは、インドでは定番の家庭料理を紹介していたテレビのアレンジバージョン。
鶏肉とオクラのカレー炒め。
これがめちゃめちゃ旨い！蓮の箸はノンスリップでした。

子供さんのいるかたにオススメです！

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今日のメインはオクラと納豆、マグロのネバネバ丼。

オクラの安いこの時期はよく作ります。

レンも大好きな一品です♪
子供が好きなものばかり入っているので、よく作る家庭も多いのではないでしょうか。
(*^ー^*)


美味しい！訳あり激安！松浦さん家のコシヒカリ

昨日はフラの日。

帰ってきてからパパっと作るのに役立つ肉味噌。

カット野菜に鶏そぼろ肉味噌を入れて炒めるだけ。

ご飯に乗せて、七味唐辛子を振り掛けていただきます！

美味しい☆(*´▽｀*)ノ