ころころポークジンジャー♡

今日の晩ご飯は［ころころポークジンジャー］です。

お土産にと名護のお母さんから豚肩ロースのブロックを頂きました（≧∇≦）
ちと重いお土産でしたが（笑）持って帰った甲斐あって、めちゃウマ柔らかいです！

塩コショウした豚に小麦粉まぶして焼き目をしっかりつけたら、ビールで少し蒸し焼きに。
最後は自家製玉ねぎソースにおろし生姜を入れて完成ー！

【自家製玉ねぎソース】
玉ねぎ1個
りんご1／2個
にんにく1片
しょうゆ1カップ
酒大さじ2
みりん1／2カップ
※全てをミキサーにかけた後、火を通して出来上がり。
1ヵ月保存可

こちらをベースにすると
アレンジソースが色々と作りやすいです。

ちなみにこのレシピは農家の台所という本で
見つけて以来、我が家の定番になってまーす＾＾

この本、すっごい好きです。
農家さんの素朴なレシピが満載で、シンプルでありながら、普段のお料理を楽しくしてくれる
アレンジがたくさん。野菜にも合うソースです。

今回はショウガを加えて、ポークジンジャーソースにしました。
おつまみにもいいかも（≧∇≦）
ブロック肉ってなかなか買わないけど、お肉屋さんで美味しいブロック肉買うのも良いかもしれないなーと思ってしまいました。

ありがたいお土産です。
できれば、宅配便希望〜（笑）鬼嫁だな(￣▽￣)すみません！
お母さんに感謝！ありがとうー♡